京都 和食 きはる

“醤（ひしお）”とは大麦や大豆、昆布などから作る発酵調味料です。アミノ酸を多く含み、抗酸化作用のあるメラノイジンや美白効果のあるコウジ酸も豊富です。また旨味が多く塩分が少なめなので自然なおいしさを味わえます。
きはるではランチのお豆富やお造り、ご飯のお供などいろいろなお料理に合わせています。

旬の食材をふんだんに使用した『きはるコース』は、様々なお料理をご用意。お酒との相性を考慮した前菜に始まり、鮮魚のお造り、肉料理に焼き野菜を添えた一皿、小鍋や釜飯。食後は自家製アイスクリームとフルーツ。季節の素材を生かし作り上げた逸品の数々でおもてなし。